食のデザイン

食べ物をデザインする？そもそも食べ物ってデザインできるものなの？
そこからいったん考えてみましょう。食べ物は完成してる？
例えばジャガイモ。ジャガイモはゆでればそのまま食べられるし、
つぶせばマッシュポテトになる。
ここまで考えてみると食べ物をデザインする必要はないのでしょうか？
では、マカロニはどうでしょうか。
マカロニは小麦粉をねって人工的に形を作ったものです。
なので、この場合は人の手が加えられて作られることになります。
では、そのマカロニを例にして見てみましょう。
ただ、むやみにマカロニを好きな形にするのではなく、
熱の通しやすさ、ソースのからみやすさ、作りやすさなども考えることが
デザインするうえで必要ではないでしょうか。
このように考えれば、マカロニも細かいことが込められて作られた、
れっきとしたデザインなのです。