早見表

あわび
		貝アレルギーの一種で、他にアサリ、カキ、ホタテなどでも似た症状が起きます。
I型	KLH

症状

アレルゲン物質の性質

KLHは、アレルギー検査に使われるほどの強い作用を持っているためアレルギーを持つ人はかなり危険です。

間違えやすい症状

食中毒と見分けがつきにくい場合があります。アワビアレルギーは特定のタンパク質がアレルゲンとして機能して発症するのに対し食中毒は細菌によって引き起こされるという違いがあります。

貝の種類とアレルギー反応

アワビの中でもチリ産のラパス貝という貝が反応を起こしやすいです。ラパス貝は食感が近いという理由から高級品である国産アワビの代用品として調理済み食品に使用されています。