早見表

豚肉
		鶏肉や牛肉と比べれば発生しにくいアレルギーです。遅発性のため、症状が出てもアレルゲンが特定されにくいのが特徴です。ペットを飼っている人に多いといわれています。このアレルギーの人は、ゼラチンなどの豚の油を使っている食品に対しても注意が必要です。
I型・IV型	不明

症状

繰り返し出ることがあり、これによってアトピーと診断されることがあります。

豚肉に含まれているものと同じ糖質の唾液を持つマダニに刺されることで、この糖質に対するアレルギー抗体が体の中にでき、その後豚肉を食べた時にアレルギー発症が現れることがあります。そのため、このアレルギーはペットを飼っている人に多いのです。