『ビタミンAは、皮膚や粘膜を健康に保つ』

ビタミンAの性質

壱：「風邪予防！」
　　 …肺や胃、気管などの粘膜を丈夫にするのです。

弐：「目のビタミン！」
　　 …スポーツに欠かせない目に栄養を与えます。

参：「成長を助ける！」
　　 …皮膚を正常に保ち、骨の発達を助けます。

ビタミンAが不足すると

『風邪を引きやすくする！』

『皮膚がかさつく！』

『目が乾燥しやすくなる！』

ビタミンAを多く含む食品

1日に必要な量
　　　 (体重70kg総エネルギー量4500kcalの場合)

ビタミンAは5000IU

　

食品

量
(g)

エネルギー
(kcal)

ビタミンA量
(IU)
単品で取ると
1
鶏レバー
30
56
14000
0.3本
2
ウナギ蒲焼き
100
293
5000
1串
3
ニンジン
50
19
2500
0.5本
4
ホウレン草
100
25
2300
2.2人前
5
かばちゃ
100
137
2200
2.3人分
6
チンゲンサイ
100
12
1300
3.8株
7
／
焼き海苔
2
3
307
16杯

うまく食べるテクニック

(1)『油と一緒に！』
　　 …油と一緒に摂取すると吸収力がアップ。

(2)『摂取しすぎに注意！』
　　 …ビタミンAは脂溶性なので体内に蓄積されやすいので気をつけましょう。