フードロスの仕組み～消費者、エシカル消費


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　エシカル消費、という言葉を知っていますか？

これはサスティナブルな社会実現のための重要なキーワードだと思います。

「エシカル」とは英語で「倫理的な」という意味で、法律の縛りはないけれども多くの人が正しいと思うこと、または本来人間が持つ良心から発生した社会的規範を意味します。そこから派生して今では、消費者基本計画より、人や社会、地球環境、地域に配慮した消費行動や考え方を示すようになりました。(一般社団法人エシカル協会、消費者庁より)

具体的には…
環境に配慮した商品やリサイクル製品を購入する
地元の農産物を消費する（地産地消）
被災地の生産物を購入する（被災地支援）
福祉施設で作られた製品を購入する（障害者の自立支援）
フェアトレード商品を購入する
必要な食品を必要なときに必要な量だけ購入する（食品ロスの削減）など

エシカル消費でポイントとなるのが、一定の基準を満たした商品につけられる認証マークです。
エコマーク、MSC認証マーク、FSC認証マーク、国際フェアトレード認証、GOTS(オーガニック・テキスタイル世界基準）、レインフォレスト・アライアンス・マークがあります。これらはエシカル消費の基準ともなります。このマークの付いている商品を購入することもエシカル消費なのです。

私たちは毎日消費しています。そして消費とともに選択をしています。
皆さんがスーパーで食品を選択する時のことを想像してみてください。何を考えていますか？どんな視点で選んでいますか？
品質、安全性、価格、産地…など様々だと思います。
そこにエシカルな視点を加えてみてください。それがサスティナブル社会への確実な一歩だと考えます。

ochafoodloss@gmail.com