セミ

分類
カメムシ目セミ科
主な種類
アカエゾゼミ・クマゼミ・ニイニイゼミ など
調理方法
翅を除去し、油で揚げる（焼く） など
その他
・中国でセミは古くから食べられており、孔子の時代では食品として珍重されていました。しかし、この文化は廃れ、近年では南部地方でのみ維持されています。