さんがあげ





































さんがとは、さかなをたたきにしてやく、といういみです。

いつのころからかりょうしの間で料理法がかんがえられたべられるようになりました。

あじ、さば、いわしなどがつかわれます。
































































■ざいりょう(じどうせいと1人分、やく210kcal)


いわしのすりみ 35g 
 
ねぎ           5g 
 
ピーマン       8g 
 
にんじん      10g 
 
ふるねしょうが 2g 
 
とりのたまご   5g 
 
みそ           4g 
 
かたくり粉     3g 
 
しょくぶつあぶら 8g 
 





■つくりかた


１. いわしを３枚におろし、ほうちょうでよくたたく。 
 
２. ねぎ、ピーマン、にんじん、ふるねしょうがは、みじん切りにする。
 
３. いわしに２.をくわえてさらによくたたき、みそ、たまご、かたくり粉をいれてまぜる。 
 
４. ３.をスプーンですくってあげる。
 



























いわしだんごじる






■ざいりょう(じどうせいと1人分、やく91kcal)


いわしだんご  20g 
 
たまねぎ      20g 
 
はくさい      20g 
 
とうふ        30g 
 
じゃがいも    20g 
 
ねぎ          10g 
 
みそ          15g 
 
わふうだしのもと 0.8g 
 
にぼしのもと 0.8g 
 
水           150g
 





■つくりかた


１. たまねぎは５mmくらいのわ切り、はくさいは１cmくらいのざく切り、とうふは２cm角のさいころ、じゃがいもは１cmのひょうしぎ切りにする。
  
２. かまにわふうだし、にぼしをいれ、たまねぎ、じゃがいも、はくさい、とうふの順にいれてにる。 
 
３. ざいりょうがにえたら、だし(わふう・にぼし)、みそで味をととのえる。
 

















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