さんしょうみそやき





































さといもをくしにさし、ねりみそをつけたものです。
くしだんごににた風情とこげたみその香ばしさは、そぼくな味として人々にしたしまれています。































































■ざいりょう(じどうせいと1人分、やく185kcal)


さといも    50g 
 
にんじん    15g 
 
だいこん    30g 
 
こんにゃく  40g 
 
がんも      20g 
 
うずらのたまご 20g
 
[みそだれ] 
みそ        15g
 
さとう       8g 

さんしょう 0.05g 

みりん       1g 






■つくりかた


１. さといもは丸のままさっとゆでてぬめりをあらっておく。 

２. だいこん、にんじんはそれぞれあつめの半月切りにする。 

３. こんにゃくは三角形に切り、お湯でこぼしておく。 

４. うずらのたまごはカンからだしてねっとうをかけておく。
 
５. だしにしょうゆ少量をいれただしじるでざいりょうをやわらかくにて、いろどりよくたけぐしにさす。 

６. あついねりみそをかける。 





























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