くろだいずのからあげ





































くろだいずは、おせちりょうりには欠かせないものです。
行事食としてのあつかいが主なくろだいずを、こどもの好みにあわせて、あぶらであげています。































































■ざいりょう(じどうせいと1人分、やく79kcal)


くろだいず            15g 

さとう                 1g 

でんぷん             1.5g 

しょうゆ            10.8g 

あぶら               適量 

水                   0.5g 






■つくりかた


１. くろだいずは、前日から水につけてもどしておく。 

２. くろだいずは水気を切り、でんぷんをまぶしてあぶらであげる。 

３. さとう・しょうゆ・水をにたて、２.のくろだいずにからめる。


























くりごはん































































きせつを味わうごはんとして、くりごはんをとりいれました。






































■ざいりょう(じどうせいと1人分、やく290kcal) 


せい白米              70g 

くり                  25g 

せい酒(２級)           2g 

しお                 0.8g






■つくりかた


１. 米をあらって30分ひたす。 

２. くりは、てきとうな大きさに切る。 

３. かまに米、くり、水、しおを入れ、ごはんをたく。 





















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