そーきじる





































ぶたのほねつき肉をこんぶ、だいこんといっしょににこんだものです。
おきゃくさま料理、かてい料理としてよろこばれています。
こんぶは高血圧の人がたべると血圧がさがるばかりでなく、脳出血などのよぼうにもなり、えいようのバランスのとれたけんこう料理です。































































■ざいりょう(じどうせいと1人分、やく250kcal)


ソーキ肉（ほねつきあばら肉） 130g 

チデークニ（にんじん） 30g 

だいこん 　　　　　 80g 

こんぶ               5g 

しょうゆ             4g 

しお               1.4g 










■つくりかた


１. とんこつは２本どりの５〜６cm長さに切って、２〜３回湯できれいにあらう。 

２. こんぶはむすび、だいこんは大きめの角切りにする。 

３. とんこつをなべにいれ、アクをとりながらにる。 

４. かつおでとっただしをいれ、だいこん、チデークニ、こんぶをくわえてにる。 

５. しょうゆ、しおで味つけをする。
























ごーやちゃんぷる






■ざいりょう(じどうせいと1人分、およそ158kcal)


にがうり           100g 

もめんどうふ        50g 

たまご              30g 

かつお節             2g 

しお               0.8g 

しょうゆ           0.5g 

サラダあぶら         5g






■つくりかた


１. にがうりはうすく切り、うすしおをしてしぼっておく。 

２. フライパンにサラダあぶらをねっし、とうふを手でちぎって入れ、強火でいろづくまでいためる。 

３. ２.に１.のにがうりをいれいため、さらにちょうみ料をくわえ、味をととのえる。 

４. ３.にかつお節をくわえ、ときたまごをながしいれとじる。 



















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