目はりずし





































山しごとにいく人がもっていったおべんとうで、目を見はるほど大きいからとか、目を見はるほどおいしいから、このようななまえになったといわれています。































































■ざいりょう(じどうせいと1人分、やく368kcal)


たかなづけ            30g 

せい白米             100g 

かつお節             少々 

しょうゆ               6g

[タレ 1:1:1]

しょうゆ 　 

みりん 　 

酢 






■つくりかた


１. たかなづけのくきの部分を切りとり、こまかくきざみ、かつお節としょうゆをまぜる。 

２. 葉の部分をタレにつけておく。 

３. ごはんをにぎる。 

４. 葉を広げてにぎったごはんをつつむ。






























こうやに































































むかし、ある雪の夜、ひとりのおぼうさんがとうふをもってかえるとちゅう、雪の道にとうふをおとしました。
そのことにきづいて もったいないのでひろいにいくととうふがこおっていて、それをにてたべたのがこおりとうふ(高野豆腐)のはじまりだそうです。 






































■ざいりょう(じどうせいと1人分、やく67kcal)


こうやどうふ(1/4こ)　  5g 

ほししいたけ           3g 

だいこん              40g 

にんじん              15g 

こんぶ(乾）            2g 

とり肉                15g 

にぼし(だし用)         2g 

しょうゆ               4g 

さとう                 2g 






■つくりかた


１. だいこんは1.5cmあつさぐらいにわ切りにして、さっとゆでてあくをぬく。
 
２. こうやどうふ、ほししいたけはもどしておく。 

３. だしじるにちょうみ料をくわえ、にたったら、とり肉、ほししいたけ、こうやどうふ、こんぶ、にんじん、だいこんをいれて、にこむ。 

























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