Chameshi





































It is said that, when the season of new tea leaves comes in May, tea farmers cooked “Chameshi” using old tea leaves, and offered it for tea machine.






























































■ざいりょう(じどうせいと1人分、やく285kcal)


Non-glutinous rice     80g

Green tea     4.3g

Salt     0.9g

Water     96g








■つくりかた


１. 米は、たく１時間まえによくあらって水をきっておく。 

２. ふっとうしたおゆの中にせん茶をいれてすこしおき、茶のだしじるをつくる。 

３. たきがまに、ぶんりょうの米と茶のだしじる、しおをいれてふつうにたく。 
























Kushiimo






■Ingredients


Taro     100g 

Ginger     1g

Sake     2g

Sugar     13g

Rice miso (reduced shade)     5g

Rice miso (red)     5g





















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