京都・立命館高校で、
お菓子について研究中。
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芋ようかんの作り方
和菓子の定番中の定番。
芋ようかんは、甘すぎず飽きない味で様々な世代から愛されています。
材料
・さつまいも 800g
・砂糖 100g
・塩 適宜
調理
①芋をふかす
②フードプロセッサーに芋と砂糖を入れる。
なめらかになるまで混ぜて、 塩を少々いれる。
③パットに入れて上から押す。
④冷蔵庫に入れて冷やし固める。
⑤適当な厚さに切る。
⑥完成！！
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