参考にした本
| 自然の中の人間シリーズ 土と人間編１０ 土にとりくむ人 川井一之 著 発行：社団法人農山魚村文化協会 |
自然の中の人間シリーズ 土と人間編２ イネという作物 太田保夫 著 発行：社団法人農山魚村文化協会 |
日本の自然と農業 山根一郎 著 発行：社団法人農山漁村文化協会 |
| 食料白書 アメリカの米と日本の米 消費・流通・生産 1990年版 |
図説 農業白書 ―わが国の食を考える― 発行：財団法人農林統計協会 平成９年度 |
農業富民別冊 ザ・コメ コメと農業が輝くとき 発行：財団法人富民協会 昭和６２年 |
| 技術家庭上 中学校技家 発行：開隆堂 平成4年発行 |
技術家庭学習指導書 中学校技家 家庭編 食物編 発行：開隆堂 平成4年発行 |
社会科 中学生の歴史 日本の歩みと世界の動き 発行：帝国書院 平成９年発行 |
| 上越米のあゆみ ―米の累年統計― 発行：北陸農政局新潟統計情報事務所上越出張所 |
めん料理とごはんの料理 ―ジュニア料理３― 著者 小林トミ・岡本純代 発行：株式会社ポプラ社 |
おすすめの本
| 棚田はエライ棚田おもしろ体験ブック | １９９９年７月１５日 第１刷発行 著者：石井里津子 発行所：社団法人 農山漁村文化協会 (農文協電子図書館ルーラルネット） |
| そだてて あそぼう[６] イネの本 | １９９８年４月２０日 第１刷発行 山本隆一：編 本くに子：絵 発行所：社団法人 農山漁村文化協会 (農文協電子図書館ルーラルネット） |