Indonesia [インドネシア]

苦みが特徴のコクの深い味。甘みもある。

コーヒーについては、スマトラ島・ジャワ島・スラウェシ島が主要産地です。

全生産量の約９０％がロブスタ種で、世界一の品質を誇っています。

スマトラ島では、なめらかでコクがある最高級の

「マンデリン」

が有名。しかし、加工保存が難しい豆ともいわれています。

また、ジャワ島で採れる「ジャワ・アラビカ」は良質の酸味を持ち、

オランダで特に人気です。

主な代表銘柄はやはり、「スマトラ」「マンデリン」。

その他に、スラウェシ島の大粒「カロシ」

トラジャ地方（標高１２００ｍ）の「トラジャ」

などが代表的です。