コルディレラの棚田は、フィリピン共和国のルソン島にある。
2000年ほど前からこのルソン島に住むイフガオ族が作った世界最大の棚田。
棚田の耕作方法は口伝えで受け継がれ、独特の農業となっている。

急斜面のため、1枚の棚田の幅は2〜3mしかないが、すべての棚田の長さをあわせると、およそ2万km、地球を半周した長さにもなる。

1995年に登録された。