春辞典


	ゼンマイ		ゼンマイ科生息地：日本収穫期：５月中旬から６月いっぱいまで食べ方：若葉・茎葉・花・つぼみが食べられます。あく抜きが必要です。煮たり油で揚げたり。乾燥させ料理に使う。