ツクシ
*トクサ科
*生息地：
北海道から九州まで
*収穫期：
春
*特徴：
若葉・茎葉・花・つぼみが食べられます。
*食べ方：
成熟前の若いものを、鞘をとって茹で、あくを抜いて使う。塩漬けなど。
前のページ
次のページ
