*学名：Chenopodium centrorubrum
*アカザ科
*花期：８〜１０月　
*生息地：日本全土
*特徴：草丈が人の胸ほどになる一年草
*食べ方：若菜をおひたしなどにして食べます。

☆名前の由来は、赤いざぶとんのようだという説のほか、赤菜がなまったという説などがあります。