遺伝子技術と一口に言っても幅広い意味を持ちます。
皆さんの多くは、バイオテクノロジーと聞くと、
＝最近の技術と結び付けますが、本来の意味から
言うとお酒や味噌などの発酵もこの中に含まれます。
また、植物の掛け合わせなどもそうです。


これらは、バイオテクノロジーという言葉が生まれる
江戸時代以降から活用されてきました。
そこで１９７０年以降から発展してきた技術（遺伝子
組み換えetc・・）を別にニューバイテクと呼び、
それまでのものをオールドーバイテクと呼び区別して
います。