ここでは入店からオーダー法など、よく使うフレーズをシンプルに表現し、紹介してあります。
広東地方の食習慣である飲茶のオーダーを実際に北京語ですることは多くないかもしれませんが、
楽しみながら、北京語や北京語の発音に慣れることができると思います☆
そしてもしおなかがすいた場合は、ここで覚えたフレーズを使って、飲茶を楽しみましょう♪
（※）＊は日本語にはない漢字です。
できれば画面を最大にしてご覧下さい。
◆はじめに、飲茶とは…
中国・広州で生まれた「お茶を何杯も飲みながら色んな点心を食べること」
広東料理を最も手軽に楽しめるスタイルで、蒸しもの・揚げもの・焼きもの・デザートとバリエーションが豊富。
飲茶（やむちゃ）は広州方言である広東語の発音から来ています。
以前は中国・広州地方に限られた食スタイルでしたが、現在は中国各地でも飲茶レストランが増えています。
２：いらっしゃいませ！（人数の言い方）
北京語 日本語
ふぁんいんぐあんりん。 ＊（又に欠）迎 光 ＊。 Huan ying guang lin. いらっしゃいませ！
じぃうぇい？ 几 位 ？ Ji wei ? 何名様ですか？ 十一以上は日本語と同じように「十一、十二…二十、三十…」と組み合わせて言います。二人以外の時は「liang」ではなく「er」を使います。 〜人数の言い方〜
いーうぇい 一 位 Yi wei 一名
ばぁうぇい 八 位 Ba wei 八名
りゃんうぇい 二 位 Liang wei 二名
じぅうぇい 九 位 Jiu wei 九名
さんうぇい 三 位 San wei 三名
しぃうぇい 十 位 Shi wei 十名
すぅうぇい 四 位 Si wei 四名
しぃいーうぇい 十 一 位 Shi yi wei 十一名
うぅうぇい 五 位 Wu wei 五名
しぃあーるうぇい 十 二 位 Shi er wei 十二名
りぅうぇい 六 位 Liu wei 六名
あーるしぃうぇい 二 十 位 Er shi wei 二十名
ちぃうぇい 七 位 Qi wei 七名
さんしぃうぇい 三 十 位 San shi wei 三十名
３：お茶のオーダー（○○を飲みたい＆お茶５種）
北京語 日本語 単語
へぉーしぇんまちゃあ？ 喝 什 ＊（ノにム） 茶 ？ He shen me cha ? 何茶を飲みますか？ 「He」−飲む
「shen me」−何
やお 要 ○○。 Yao ○○. ○○（茶）、下さい。 「Yao」−下さい ○○に「飲みたいお茶の名前」を入れて言ってみましょう。
※「お湯を下さい」の合図
同席者の湯のみが空にならないよう気配りできれば◎！〜お茶５種〜
もぉりぃふぁーちゃあ 茉 莉 花 茶 Mo li hua cha ジャスミン茶 （北方系の人が好む）
緑茶にジャスミンの花を混ぜたもの
ろんじんちゃあ ＊ 井 茶 Long jing cha 龍井茶 （上海系の人が好む）
色は薄いが良い香りの緑茶
しゅいしえん 水 仙 Shui xian 水仙 （台湾、福建系の人が好む）
烏龍茶の高級品
てぃえぐあんいん 鉄 ＊ 音 Tie guan yin 鉄観音 （〃）
烏龍茶の最高級品
ぷぅあーるちゃあ 普 ＊（さんずいに耳） 茶 Pu er cha プーアル茶 （香港、広東系の人が好む）
発酵時間が長いほど高級
４：点心のオーダー（○○を食べたい）
北京語 日本語 単語
ちんうぇんやおでぃえんしぇんま 清 何 要 点 儿 什 ＊（ノにム） ? Qing wen yao dianr shen me ? 何にしますか? 「yao」−要る・オーダーする
「shen me」−何
ちょーしぃしぇんま ＊（しんにょうに文） 是 什 ＊（ノにム） ? Zhe shi shen me ? これは何ですか? 「Zhe shi」−これは
なぁしぃしぇんま 那 是 什 ＊（ノにム） ？ Na shi shen me ? あれは何ですか？ 「Na shi」−あれは 〜○○を食べたい〜
やおいぃてぃしゃーじゃお 要 一 ＊（尸に世） ＊（虫に下） ＊。 Yao yi ti xia jiao. 海老蒸しギョーザを１セイロウ下さい。 「ti」−セイロウ
やおりゃんぱんるぉぼがおー 要 ＊ ＊（舟に皿） 夢 ト ＊（米に羔）。 Yao liang pan luo bo gao. 大根もちを２皿下さい。 「pan」−皿
やおさんがゆぅちぃぐあんたんーじぁお 要 三 个 ＊（魚に一） 翅 灌 ＊ ＊。 Yao san ge yu chi guan tang jiao. フカヒレ入りスープギョーザを３つ下さい。 「ge」−個 「数字・点心名・これ・あれ」を入れ替えて、自由に言ってみましょう。
５：ご来店をお待ちしています！
北京語 日本語 単語
うぉめんでぃえんだでぃえんしんぜんまやん 我 ＊ 店 的 点 心 怎 ＊（ノにム） ＊（木に羊） ？ Wo men dian de dian xin zen me yang ? 当店の点心は如何でしたか？ 「Wo men」−私達
「zen me yang」−如何
ふぁんいんしゃあつぅざいらい ＊（又に欠） 迎 下 次 再 来。 Huan ying xia ci zai lai. 次回のご来店をお待ちしています！ 「Xia ci」−次回
【画像提供：「中国語上達ページ」ー「上達頁飲茶楼」】
