この料理は羊肉のロースト。羊のお肉は日本ではあまり食べないけど、海外ではよく食べられているんだ。オーストラリアでもよく羊のお肉を食べるんだよ。
羊だけでなく、ほかにも牛肉、とり肉、ぶた肉はもちろんワニ、ダチョウ、カンガルーのお肉も食べているんだ。日本ではなじみがないお肉だけど、オーストラリアではとってもポピュラー。でも、ふつうにスーパーで売られているなんてちょっと信じられないね。