このアイスクリームはトルコのアイスクリーム、ドントルマだよ。日本ではのびるアイスとも呼ばれているね。もちもちとした食感と、長ーくのびる秘密は、サーレップという植物の球根の粉末を混ぜているからなんだ。
トルコ料理は世界三大料理のひとつで、おいしい上にバリエーションもとても豊富。
ケバブという焼肉も有名だね。トルコの屋台には大きなお肉のかたまりが回っているものがある。これはドネルケバブといって、そのお肉をうす切りにして野菜といっしょにはさんだパンを売っているんだ。
トルコのレストランではパンは食べほうだいというお店が多い。ちょっと得した気分になれるね。