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FOOD 食の民

	実験しよう		コラム
	・清涼飲料水をつくろう ・カルメやきをつくろう ・ラムネ菓子をつくろう ・アイスキャンデーをつくろう ・缶詰めみかんをつくろう ・キャンデーをつくろう		・糖分０でも甘いわけ ・魚の赤身と白身って？ ・ホットケーキはどうしてキツネ色？ ・食品添加物ってキケン？
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	管理者のぼやき　(2/12)
	化学が始まったのは台所だ、と言った人もいるくらい、食べ物と科学の世界は切っても切れない縁があります。　材料を組み合わして物を作っていくという点では、料理も科学の実験も同じ。　しいて違う点を言えば、料理は家庭での科学、科学は実験室の料理と言ったところでしょうか？ ● ここでは科学を背伸びして考えず、食生活にも密着した楽しいもの、便利なものとして紹介していきたいと思います。　 ● 次回の更新は、「電気パン」「キャラメル」「乳酸菌飲料」「リンゴ飴」「ペースト食品」「ジャム」あたりを考えています。　ネタは沢山あったり。