無機質 無機質はミネラルとも呼ばれ、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、カリウムなど、鉱物質の 栄養素のことです。私たちの体には40種類以上の無機質が含まれていて、体の調子を整える 働きをしています。 　 働き 不足すると 多く含むもの 鉄 ヘモグロビンとして赤血球に酸素を 取り込み、酸素を全身に運ぶ 貧血 アサリ、レバー、小松菜 銅 鉄の吸収をよくする 貧血 レバー、ココア ナトリウム カリウムとともに細胞と血液の やりとりを助ける 食欲不振、めまい、疲れ 梅干、塩、味噌 カルシウム 骨や歯を作る 骨が歯がもろくなる イライラする チーズ、牛乳、小魚 マグネシウム 骨の材料になる 神経の興奮を鎮める 心臓病になる危険性が 高くなる ゴマ、きな粉、豆製品 カリウム ナトリウムによる血圧の上昇を防ぐ 手足がしびれる ワカメ、ヒジキ、アボガド 亜鉛 酸素の働きを活発にし、 タンパク質を骨や筋肉に変える 味覚障害 チーズ、カキ、ピーナッツ リン カルシウムとともに骨や歯を作る 骨や歯が弱くなる イライラする 卵黄、スルメ ヨウ素 ホルモンの働きや細胞の 新陳代謝を助ける 細胞の老化が進む こんぶ、ワカメ、寒天 Back