バナナ

バナナの匂においとは…？

　私たちが食べている甘い匂においのバナナ。
バナナの匂いは「アミルアセテーロ」という香料化合物こうりょうかごうぶつの１つです。
このにおいに対しては、どんな動物でもよく反応することがわかっています。
例えば、よくバナナにハエが集まっているのをみたことがありませんか。

ふつう動物の嗅覚きゅうかくは、その動物の生息環境せいそくかんきょうや食事などで大きく変わる性質があります。
しかし、バナナの香りはほぼ全ての動物に対して万能ばんのうです。
それで、バナナは嗅覚きゅうかくの多くの実験に使われています。