バナナの匂いとは…？

私たちが食べる甘いバナナの匂いには、 アミルアセテーロという香料化合物の一種です。
このにおいは、どんな動物でもよく反応することがわかっています。
よく、バナナにコバエが集っているのをみませんか？
通常、動物の嗅覚は生息環境や食性に大きく左右される傾向があり、例えばハゲタカに腐敗臭を嗅がせると大きく反応しますが、花のよい香りを嗅がせてもあまり反応しないそうです。
タカには、花のいい香りを感じ取れたとしても、生活に何にも役にたたないからですかね。
ところが、バナナの香りはほぼ全ての動物に対して万能なのです。
だから実験によく使われています 。