食べ物の匂い！

　食べ物をおいしく食べるとき、その味とにおいはとても大切です。
特ににおいは、食べる前に認識する感覚であり、食欲を起こす働きがあります。

　レストランなどにいって、料理が目の前にだされ、「おいしそう」と思いますよね？
このときの感情は見た目だけではなく、においも大きく関係しているのです。
食べ物のにおいも、他のにおいと同じように鼻から入って、信号として脳に伝えられるが、
同時に食欲を司る神経中枢が指令を出すことによって、唾液腺から唾液が分泌されます。
これによって、「よだれがでそう」という表現がされるのかもしれませんね。
食欲は、においや見た目によって記憶がよみがえらせます。
　 においは記憶までよみがえらせることができるとは…とても興味深いことですね！
このことについては、香りのいろいろの＊においが記憶を蘇らせる＊ で詳しく見てみましょう！！