
苗づくり	苗づくりはその名の通り、種を植えて苗を作る作業です。主にビニールハウスで作られます。日にあてて芽を５cmぐらい成長させます。

田起こし	田んぼをトラクターで耕します。土を掘り起して柔らかくし肥料などを撒きます。
代かき	用水路から水を引いて、田んぼに水を張ります。そして、土をかき混ぜてから平らにします。

田植え	水を張った田んぼに苗づくりで作った苗を田植え機で植えます。現在では田植え機を使いますが昔は手で植えていました。手で植えるときは、苗から３～５本取り、田んぼに植えます。この時に水で流されないように植えなければいけません。

草取りなど	夏の間は稲も雑草もよく育つので草をとらなければいけません。他にも米の成長に合わせて肥料を撒くなどをします。

稲刈り	秋になり田んぼ全体が黄色くなってきたら収穫になります。コンバインを使って刈り取ります。この作業も、昔は手作業で鎌を使って奥から引き抜く感じで刈り取ります。

稲が刈られた後はJAなどのグループや企業に行きます。そこでは、カントリーエレベーターに入ります。	【上からみた図】
１枚目と2枚目の写真は、貯蔵タンクにいれられるところです。そして、仕分けされたりします。仕分けでは、虫がついているもみを取り除いたりします。
その後、乾燥機で１４～１５％ほど乾燥されます。それ以上乾燥させると、カビが生えてしまうそうです。乾燥が終わると、貯蔵サイロに行きます。３枚目の写真の建物に右の図が入っています。（貯蔵サイロと乾燥機）貯蔵サイロ１つで３００トン入るそうです。
貯蔵サイロでは外との温度差を少なくしなければなりません。なぜかというと、外との温度差があると結露してしまいます。結露でぬれると、カビが生えてしまうので冬に冷房をかけているそうです。　ちなみに、乾燥機とサイロをできるだけ小スペースで置くために右の図ように配置しているそうです。
そして、もみすり機で乾燥もみから玄米にし、出荷されます。そこから、精米をして白米にしたり、無洗米にします。