はじめに

皆さんは週に何回和食を食べていますか？

　　日本では現在、昔と比べて和食が食べられる回数が減っている「和食離れ」という問題があります。
　さらに、郷土料理の継承をする人が減少していっており、地域の伝統が薄れていっている地域があります。
　私たちは、和食や郷土料理は日本の伝統的な食文化として受け継いでいかなければいけないと思っています。
　和食離れと郷土料理の衰退を防ぎ、日本の食文化をこれからも受け継いでいくにはどうすればいいのでしょうか。

　このサイトを通して、日本の食文化の継承について考えるきっかけになれば嬉しいです。

メンバー紹介

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