| ミラ・メータ氏 インド家庭料理研究家。ムンバイ（ボンベイ）出身。ムンバイ大学で化学を専攻。卒業後、料理学校で料理とテーブルセッティングを学ぶ。１９７４年、ご主人の仕事の関係で来日。１９８４年より、インド家庭料理の店「ビンディ」を東京・青山に開店。ちなみに「ビンディ」とは、ヒンディ語でヒンズー教徒の女性がおでこにつける印のこと。以来、本場のインド料理の味を紹介し続けて今日に至る。 |
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 メータ氏のレストラン「ビンディ」 〒107‐0062 東京都港区青山7‐10‐10 TEL 03‐3409‐8755 FAX 03‐3409‐8677 e-mail: miramehta@bindi.org
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