「脂肪の取り過ぎ」について 約50年前の日本人は一日に約68ｇのタンパク質をとり、そのうち50ｇを植物から、18ｇを動物から とっていました。現代の日本人は一日に約78ｇのタンパク質をとり、そのうち36ｇを植物から、 42ｇを動物からとっています。 これは肉を食べる量が増えたためです。動物性タンパク質をとるということは同時に脂質もとることになります。 今、日本で脂質の取り過ぎが問題になっています。余分な脂肪や糖分を排出するためには食物繊維が有効です。 ⇒ 食物繊維ってなに？ ⇒ 今話題のメタボリックシンドロームって？ Back