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グルメコース

寒天は何からできているのか、どうやって作っているのか、などのたくさんの疑問について、ところてん工場や寒天ギャラリーにて、工場内見学やパネル展示を通して知ることができます。私たちは試食もさせていただきました。寒天は、食感もよく、低カロリーでおいしい嬉しい食べ物です。

直売店も内蔵されていて、寒天を利用したお菓子のほか、信州や健康をテーマにセレクトしたものがたくさん並んでいました。お土産にもおすすめです。

なぜ海のない長野県で海藻を原料とする寒天づくりがさかんなのか...？

諏訪地域は寒暖差が激しい土地です。さらには八ヶ岳山麓に位置することによって、恵まれた美しい水と空気、そして降水量が少なく乾燥した気候となっています。この環境が寒天づくりに適していたのです。昔は農閑期の冬の副業として寒天製造が行われていました。

うなぎ料理や絶品みそなど、ご当地の素材を利用したグルメがたくさんあります。
また、御田町商店街でもパンやコロッケなどたくさん食べることができます。