カミキリムシ

分類
コウチュウ目カミキリムシ科
主な種類
シロスジカミキリ・クワカミキリ など
体長
40～90mm
場所
長野県・秋田県 など（29都道府県）
採取方法
・木を割り、中の幼虫を取り出します（または針金を中に入れ、引っかけて取り出します）。
調理方法（主に幼虫が食べられています）
・串に刺して火でこんがり焼いて醤油をつける
・輪切りにしておろし醤油などで食べる
・油炒め など
その他
・昆虫食の中でも美味しいとされています。
・ファーブルもカミキリムシの幼虫を食べ、賞賛しています。
・大量に集めることが難しいことが欠点で、大量飼育などができるようになれば、昆虫食としての活用も期待されます。