食糧が不足し、飢えに苦しむ人々がいる中、「それなら食糧は増やせば
いいのでは？」と言う意見がありました。
しかし、実際に食糧を増やせるのでしょうか？
　
現在、すでに農地の4割が劣化しているといわれています。
穀物の作付面積は、一時は７億3200万haまで増大したものの、2000年
には6億5600万haに減少しました。
　
それなのに、今のところ画期的な食糧を増産するための研究開発が、
目立って見られません。
これらから考えると、これから食糧や穀物の生産量を増やすのは難しい
と思われます。
　
それどころか、世界人口は毎年増えていった結果、世界の穀物の在庫
日数が大きく減少し始めているそうです。
また、穀物の生産量は1950年から2000年までに約3倍に伸びたにも
かかわらず、一人当たりの生産量は穀物は11％減少しています。
　
この食糧不足を勢いづけているのが、食肉の消費や生産量が増えたから
と言われています。
食肉の消費量は過去50年で2400万トンから6500万トンと約3倍に
なりました。
　
肉を食べることは、その肉ができるまでに家畜が食べた穀物を、
間接的に食べていることになります。
アメリカ人の穀物の消費量の平均は年間800キログラムですが、その
5分の4以上が間接消費だそうです。
　
ちなみにアメリカの平均的な食生活を基準にすると、世界人口70億人に
対して26億人分の食糧しかまかなえないと言われています。

＜用語のまとめ＞

・作付面積
実際に田畑で作物を植えつけている面積のこと

・在庫日数
販売用の商品が入荷して出荷するまで、会社に残っていた期間

・間接消費
人に供給されるべき穀物を牛や豚や鶏などの動物に供給し、その動物を人が食べること