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	すっぱいを体感しよう！
	○どうして酸っぱい？
	お酢には酢酸、レモンにはクエン酸という「酸性」の物質が入っているので、食べたときに酸っぱく感じます。　基本的に酸性のものは字のごとく酸っぱいんですね。 塩酸や硫酸だって、飲めないけど酸っぱいんです。 酸性の物質を略して「酸」と呼ぶこともあります。 これは酸性の物質に「水素イオン(H+)」が含まれてるからで、化学式でも塩酸のHCl、硫酸のH2SO4と、しっかりHが付いています。 (注)アルカリ性の物質にはOH-が含まれている。 (注2)この判別法はちょっと古い。
	○酸素のエピソード
	ちなみに酸素は「酸素の素」って書くぐらいだから当然酸っぱい・・のかと言えば、実は酸っぱくありません。 これは昔の科学者が、 「酸性には必ず酸素イオン(02-)が含まれているのだ！」 と勘違いをし、O2を酸性の素、「酸素」と名付けてしまったからです。 これからというもの、日本語はもちろん、英語を初めとして世界中の言語でも「酸の素」という意味の名前で使われるようになります。 その後「酸性につくのは水素イオンだった」ということがわかったのですが、定着してしまった酸素の名前を変えることありませんでした。 実は水素が本当に酸素、酸の素だったのです。
	○体感してみよう！
	それでは実際に酸を体感してみましょう。 このホームページでも沢山使っているクエン酸。　クエン酸は運がよければスーパーなどにも普通に売ってたりするんですが、確実に手に入れたい時は、薬剤師さんのいる薬局で聞いてみるか、東急ハンズで手に入れます。 そして体感方法はいたってシンプル。この薬品を直接なめてみればいいのです。 なーんだ、それだけか。　大したことなさそうじゃん、と思われるのなら是非おためしあれ！　レモンや梅干しの比ではない強烈な酸味を味わえます。 こんなもの食べても良いのか、と思われるかもしれませんが、全然かまいません。むしろ食べた方が血液をさらさらにし、疲労を回復するなど健康にも良いのです。 人は気づかないうちに、オレンジやレモン、梅干し、お菓子、ジュース、その他いろんな食べ物から、１日4gものクエン酸を摂取しているというデータもあります。 さてさてこんなに酸っぱいクエン酸ですが、科学の世界では「弱酸」つまり弱い酸の扱いです（笑）　こういう所に科学の楽しさがあるなー、と思ったり。 ちなみに苦さを体感するのであれば、炭酸水素ナトリウムをナベでいって作れる、炭酸ナトリウムという薬品をなめると凄いことになります。　お試しあれ！