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薬品名 |
酒石酸（C4H6O６C） |
| L-酒石酸 （正式名） |
| ジヒドロキシブタン二酸 （？） |
| 分子量 |
150.1 |
| 融点 |
170℃ |
| 溶解度 |
139g/100g (20℃) |
| 入手法 |
  置いてあることもます。なければ聞いてみて下さい。 |
| 値段 |
25gで230円 (小西利七商店の場合) |
白い結晶状の薬品です。
ブドウに含まれる果実酸で、古いワインの底に結晶として析出していたところを発見されたので酒石酸と名付けられました。（ちなみにブドウ酸というものもあります)
クエン酸、リンゴ酸とは仲間のようで、同じく清涼飲料水、化粧品、製菓などの酸味付け、PH調整に使われています。（クエン酸より渋みが少し強く、さっぱりしていると言われている)
その他褐色防止剤、染色、写真、有機合成などに使われています。
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