第9問の答え合わせ

冷凍食品産業の課題の1つに、ある冷媒の使用を規制することが挙げられています。 地球環境問題にも直結する、この冷媒は何でしょうか?

正解:フロン

大気圏上空にはオゾン層があり、太陽から放出される紫外線を吸収しています。 フロンはこのオゾン層を破壊してしまうため、冷凍食品業界では代替フロンへの移行が求められています。