早見表

果物（オレンジ・キウイ・バナナ・もも・リンゴ）
		果物には、共通して同じようなアレルゲン物質が含まれています。一つの果物に対してだけアレルギーであったとしても、そのほかの果物に対してもアレルギー反応が出た、というようなこともよくあります。その他花粉症やラテックスアレルギーの人も果物全般に対してよく注意した方がいいと言われています。
I型	感染特異性タンパク質プロフィリン
仮性アレルギー	セロトニン（キウイのみ）

アレルゲン物質一覧表

主に口腔アレルギー症候群を発症します。

果物は、果物同士やラテックス、花粉など様々なものに対して共通抗原性があります。

プロフィリンとは、酵母からヒトまで、ありとあらゆる生物に存在するタンパク質です。各生物のプロフィリンはとてもよく似ていて、プロフィリン同士の共通抗原性がとても強いです。これが、果物アレルギーの厄介なところなのです。