１、長ネギをみじん切りにして、しょうが・にんにくをすりおろす。
　
２、『１』を香りの出るまで炒める。
　
３、豚ひき肉を『２』と一緒に入れて、さらに炒める。
　
４、中華だしのスープを『３』に適量入れて、数分煮る。
　
５、豆板醤(とうばんじゃん)・甜面醤(てんめんじゃん)・砂糖で味をつけ、
　　水溶き片栗粉でとろみをつける。
　
６、豆腐(木綿・絹ごしは好み)をさいの目で切って入れ、しばらく煮る。
　
　
・・・完成！！ 　
　
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