日本の食糧廃棄と自給率
日本は「食糧の廃棄される割合が世界一高いのではないか」と言われているほど、食糧を廃棄している国です。
推測によると、食べられる食糧の20%から30％が廃棄されているそうです。
また、家庭ごみの約42％が生ごみで、その生ごみの約30％は手付かずだとも言われています。
これらより、日本は「食べ残し」がとても多い国といえるでしょう。
これは、約665万人が1年間に食べていける量にあたります。
食糧廃棄は日本が抱える食糧問題のひとつと言えます。
また、日本が抱える食糧問題といえば、食料自給率が上げられます。
2011年度の食料自給率は39％、穀物自給率は27％と、先進国の中では最低の数字
です。
つまり、日本は海外から食べ物を輸入しているにもかかわらず、大量に廃棄していると言えます。
