スクラロース

・甘さが砂糖の600倍あり、サトウキビなどからとれるショ糖である。

・カロリーゼロで虫歯の原因にならず、熱や酸にも強い。

・時間が経過しても甘さが変わらないため、長期保存の食品に向いている。

タイプ：甘味料

お菓子、ドレッシング、ワイン、乳酸菌飲料など