・砂糖と同じくらいの甘さがあり、虫歯の予防になる。
・甘味料として使用する場合は、シラカバという木に含まれているキシランという物質をもとに作られる。
・食べるだけで虫歯予防になるため、歯磨き粉などにも使われている。
タイプ:甘味料
チョコレート、キャンディー、ジャム、チューインガムなど