青色1号

青色1号(ブリリアントブルーFCF)

・脊髄損傷に起因する炎症を抑える。

・大腸の内視鏡検査で腺腫かどうかの判別のための染色液としても使用される。

FAO/WHO合同食品添加物専門家会議 (JECFA) の毒性試験では短期毒性、長期毒性および発がん性は確認されていない。

タイプ:タール色素

食品例:キャンデー, 冷菓, 菓子など

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