大津市 腸炎ビブリオ

発生時期

1986年(昭和年)9月11日

発生場所

滋賀県大津市

患者数

患者数…47人

原因物質

腸炎ビブリオ

原因

祭りの出店であった焼きイカ

推定

原材料に十分に加熱されたいなかった
原材料と器具などから製品への二次汚染


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