人類は食物を食べなければ生きていけません。しかし、昔はいつでも豊富な食物があるわけではありませんでした。ですから、食物を保存する方法は、生きる方法だったのです。人類は、その土地にあった保存方法を考え出し、それを食文化にしてきました。そして今、私達は先人たちが作り出した食文化の上に成り立っています。
現代では、いつでも、どんなものでも食べられるようになりました。ですので、食物があることが当たり前のように感じてしまいます。
このホームページは、食について考えるきっかけづくりをしてもらえたらという想いで製作しました。ぜひ、楽しんで学習してみてください。 |
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2013/01/11 最終バージョン公開
2012/12/27 実験3日目(野菜)
2012/12/26 実験2日目(野菜・肉・魚介類)
2012/12/25 実験1日目(乳製品・果物)
2012/12/23 最終バージョン取り組み開始
2012/11/22 1次審査締め切り
2012/11/22 バージョン１公開
2012/11/03 β版公開
2012/08/01 取り組み開始 |
