題名 燻製作り入門
著者 片山三彦
2002年12月15日
出版社 地球丸
題名 自家製燻製の作り方
著者 倶楽部ひょっとこ
2006年10月30日
出版社 日東書院
題名 中華鍋で15分!燻製おつまみ
著者 太田潤
2013年5月15日
出版社 講談社
題名 手づくり道具で燻製自由自在
著者 鈴木雅己
1992年10月31日
出版社 農山漁村文化協会 |
題名 ホームメイド・スモークを楽しむ
著者 片山三彦
1997年4月20日
出版社 地球丸
題名 食品保存の科学
著者 食品保存と生活研究会
2012年1月30日
出版社 日刊工業新聞社
題名 とっておきの燻製づくりメニュー
著者 太田 潤
2001年10月20日
出版社 成美堂出版
題名 おいしい燻製レシピ
著者 ワタナベマキ
2013年10月18日
出版社 株式会社KADOKAWA |