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早見表
カシューナッツ
2013年、ごまと共に「特定原材料に準ずる20品目」
新たに追加
されました。
ピーナッツアレルギー
とは区別されています。生涯にわたって続く可能性のあるアレルギーです。
I型
Ana o 3
症状
皮膚症状
:かゆみ、腫れ
粘膜症状
:違和感
消化器系症状
:嘔吐
アナフィラキシーショック
アレルゲン物質の性質
Ana o 3は粒子同士の結合が強く
分解されにくい
ため、抗原性が強くなりやすいです。
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