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早見表

カシューナッツ
2013年、ごまと共に「特定原材料に準ずる20品目」新たに追加されました。
ピーナッツアレルギーとは区別されています。生涯にわたって続く可能性のあるアレルギーです。
I型 Ana o 3

症状

アレルゲン物質の性質

Ana o 3は粒子同士の結合が強く分解されにくいため、抗原性が強くなりやすいです。

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