昆虫食の歴史

昆虫食は古代から人々に親しまれてきた。日本でも狩猟採集の時代から昆虫を人々は食していたみたいです。
古代ギリシアの有名な哲学者のアリストテレスもセミに目がなく、自身の著書でも述べられているほどです。
昆虫は薬効もあり、多くの人々が薬用としても江戸時代まで使っていたそうです。

でもなんでそんな昆虫を人々は嫌って避けるようになって、昆虫食は人々から遠ざかったのかなー？