高校生が教える　カビ講座           英語（English Page）

〜黒カビ〜
皆さんが日常生活で最も見るであろうカビです。
結露の目立つところによく生え、黒色のカビを見つけたらほぼ「黒カビ」
といっても過言ではありません。
また、低温や乾燥に強いので、定期的に退治しなければ大変なことに。
アレルギーの原因などとなる のでしっかりと対策をすることが必要となります。

〜赤カビ〜
このカビは「風呂場のぬめり」・「バスタオル」・「古いご飯」に
目立って生えます。
このカビはスポンジなどで拭き取ると簡単に取れます。
しかしこの「赤カビ」は深く根を張るので
何度も生えてくるのがいやなところです
また、このカビは人体に嘔吐・下痢などの症状をもたらすほか、
アレルギー症状の元ともなります。

〜あおカビ〜
ブルーチーズやペニシリンで有名なのがこのカビです。
「青カビ」と言う名で青を連想するかもしれませんが、白や緑のものもあります。
また、このカビはパン・餅・梅雨の時期 には畳にもよく生えます。
毒性の強いものはあまりありませんが、一部強い毒性を持つものがあります。

〜こうじカビ〜
皆さんは 「麹」こうじを知っていますか？
麹は味噌や醤油の製造には不可欠なものです。
このコウジカビとは麹を作るために使われるもの、
つまり味噌・醤油に使われているのです。
多くの種類の酵素を産出し、私たちの暮らしを豊かなものにしてくれますが、
中には強い発がん物質である「アフラトキシン」をつくるものもあるので注意が必要です。

〜かわきこうじかび〜
これは、「コウジカビ」の仲間です。
カメラのレンズ・フィルム等に発生し、レンズを曇らせます。